Depok, Indonesiawatch.id – Tim dosen bersama mahasiswa Prodi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan UPN “Veteran” Jakarta telah menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat berupa penyuluhan gizi Diabetes Melitus Tipe 2 (DMT2).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas serta meningkatkan pengetahuan, keterampilan, kesadaran, dan pemanfaatan sumber daya melalui berbagai macam kegiatan dan pendampingan.
Selain itu, Prodi Gizi UPN Jakarta juga melakukan pelatihan pemanfaatan pangan kepada para petani. Pelatihan pemanfaatan pangan fungsional dengan tema “Pemberdayaan Kelompok Tani Belimbing Pasir Putih Dalam Produksi Kombucha Carambola Berbasis Green Economy”.
Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk membentuk petani yang mandiri dan dapat berinovasi dalam menciptakan produk hasil pertanian yang memiliki nilai lebih melalui pengolahan bahan makanan menjadi minuman fungsional yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kegiatan ini berfokus dalam meningkatkan kemampuan petani untuk melaksanakan usaha tani yang lebih baik melalui pendidikan, pelatihan, penyuluhan, pendampingan, pengembangan sistem dan sarana pemasaran hasil pertanian, konsolidasi dan jaminan luasan lahan pertanian.
Kegiatan ini diawali dengan registrasi peserta dan pembukaan acara oleh ketua RW. Kemudian dilanjut dengan pengisian pretest yang diisi oleh peserta. Selanjutnya penyampaian materi terkait Green Economy oleh Dra. Anastasia Bernadin, M.M. dan dilanjut penyampaian materi terkait DMT2 dan Kombucha Carambola oleh A’immatul Fauziyah, S.Gz, M.Si.
Pemaparan materi dilakukan dengan sangat interaktif antara pemateri dan peserta ditandai dengan peserta aktif dalam sesi tanya jawab. Setelah dilakukan pemaparan materi, terdapat kegiatan pengisian post-test oleh peserta.
Kegiatan berlanjut dengan pelatihan pembuatan Kombucha Carambola yang dipimpin oleh mahasiswa dan diikuti oleh para peserta. Kegiatan pelatihan diawali dengan menyaksikan video pembuatan Kombucha Carambola yang dibuat oleh mahasiswa. Setelah itu dilanjut dengan pembagian kelompok tani dan proses pembuatan Kombucha Carambola.
“Peserta sangat antusias dalam melakukan kegiatan pelatihan. Dengan adanya pelatihan pembuatan Kombucha Carambola bersama kelompok tani, diharapkan para petani belimbing mampu secara mandiri berinovasi menciptakan produk hasil pertanian dan meningkatkan perekonomian dengan produk yang dihasilkan,” kata A’immatul Fauziyah, perwakilan dari Tim Dosen UPN Jakarta.
[red]
